- Небольшой кочан капусты (желательно молодой, но не обязательно)
- Кунжутная паста - 2 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Соль - 1/3 лимона
- Оливковое масло - 1 ст.л. + еще дополнительно
- Черный перец
- Кунжут, кедровые орешки
- Кинза
- Бальзамический крем
- Дольки лимона
- Нарезать капусту на стейки толщиной не менее 1 см.
- Противень застелить пергаментом и выложить на него стейки, предварительно смазав с обоих сторон оливковым маслом.
- Смешать все ингредиенты соуса и выложить равномерное количество на каждый стейк.
- Выпекать при 170 градусах около 35 минут.
- При подаче посыпать орехами и семечками, кинзой, полить бальзамическим кремом, дополнить долькой лимона.