Яблочный кекс с вяленой клюквой и штрейзелем
Мука 200 гр.
Мука рисовая (или кукурузная)80 гр
Йогурт 230 гр
Сливочное масло 100 гр
Яйцо 2 шт
Яблоки 2 шт
Сушеная клюква (или вишня) пара горстей
Сахар 170 гр
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 чл
Для штрейзеля:
Овсянка 30 гр
Мука 80 гр
Сливочное масло 80 гр
Сахар 70 гр
Ингредиенты
Способ приготовления:
1. Для штрейзеля мягкое масло смешать руками со всеми ингредиентами, что бы получилось масса похожая на хлебную крошку.
2. И убрать ее в холодильник пока готовим тесто для кекса.
3. Яблоки очистить и нарезать кубиками.
4. Взбить венчиком мягкое масло с сахаром, добавить туда яйцо и взбить еще раз.
5. Потом добавить йогурт и перемешать.
6. Просеять в массу муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаточкой.
7. Вмешать кусочки яблок и вяленую клюкву.
8. Выложить в форму и посыпать штрейзелем.
9. Выпекать около 40 минут при температуре 180С.
Присоединяйтесь!
Смотрите также