Тарт с франжипаном и сливами
На форму 24 см
Тесто:
Мука пшеничная 180 гр
Масло сливочное 90 гр
Сахарная пудра 30 гр
Яйцо
Щепотка соли
Крем:
Миндаль 80 гр
Сахар 80 гр
Сливочное масло (комнатной температуры) 80 гр
Яйца 2 шт (небольшого размера, если очень крупные, то можно одно)
Мука 1 чл
Ванильный сахар 1 чл
Сливы садовые 8-10 шт
Сахарная пудра для украшения

Ингредиенты
Способ приготовления:
1. Для теста муку просеять с солью и сахарной пудрой.
2. Сливочное масло (сильно охлажденное) нарезать кубиками и быстро руками растереть с мукой, что бы масса напоминала хлебные крошки.
3. Добавить яйцо и замесить тесто.
4. Раскатать, выстелить им форму и убрать на холод на 1 час
5. Для начинки в чашу блендера положить все ингредиенты для крема и взбить в однородную массу.
6. Сливы помыть и удалить косточки, разрезать каждую половинку на две части.
7. На основу из теста выложить крем, на него выложить сливы и слегка их вдавить.
8. Выпекать при температуре 180С около 30-35 минут.
9. Остудить и посыпать сахарной пудрой
Присоединяйтесь!
Смотрите также