- Огурцы - 600 гр.
- Рисовый уксус - 20 мл.
- Соевый соус - 50 мл.
- Кунжутное масло - 20 мл.
- Сахар коричневый - 15 гр.
- Кунжут «Семушка» - 10 гр.
- Соус Шрирача - 1 ч.л.
- Огурцы промойте под проточной водой, срежьте кончики.
- Каждый огурец положите между двумя досками.
- Сначала сделайте поперечные надрезы, затем поверните огурец на 180 градусов и сделайте надрезы под 45 градусов.
- Так поступите со всеми овощами и положите их в глубокую миску.
- В сотейник влейте уксус, масло, соевый соус, всыпьте сахар.
- Добавьте кунжут и поставьте на огонь, соус должен закипеть, а сахар в нем раствориться.
- Добавьте Шрирачу, перемешайте и снимите с огня.
- Соус слегка остудите и залейте им огурцы, перемешайте, оставьте до полного остывания при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник до подачи.