- Булгур - 100 гр.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Томаты черри - 10 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Красная луковица - 0,5 шт.
- Большая горсть граната
- По одному небольшому пучку петрушки, мяты и укропа
- Сок - 0,5 лимона
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Семена подсолнуха (или тыквы или и то, и то)
- Морская соль
- Черный перец
- Красный чили перец по желанию
- Булгур заранее замочить в воде, затем промыть и сварить в чистой, слегка подсоленной воде. Остудить.
- Все овощи помыть и очень мелко нарезать.
- Зелень, помыть, тщательно просушить бумажным полотенцем, оборвать с веточек и мелко нарезать.
- В глубокой миске смешать остывшую крупу, нарезанные овощи и зелень, добавить семена подсолнечника, гранат.
- Полить оливковым маслом, соком лимона, добавить соль, перец, по желанию перец чили и хорошо перемешать.
- Можно подавать сразу же, а можно дать постоять в холодильнике около часа, чтобы овощи и травы пустили сок, и салат стал еще более ароматным.