- Творог из топленого молока - 180 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Щепотка соли
- Рисовая мука - около 60 гр.
- Курага «Семушка» - 40 гр.
- Кокосовое масло для жарки
- Ягоды, сироп, сметана для подачи
- Курагу на 5 минут залейте теплой водой. Затем воду слейте, а курагу промокните бумажной салфеткой.
- Нарежьте курагу мелкими квадратиками.
- Положите нарезанную курагу в творог, туда же добавьте щепотку соли, ванильный сахар и перемешайте.
- Затем добавьте к творогу яйцо и перемешайте.
- Всыпьте часть муки и опять хорошо перемешайте. Муку лучше всего добавлять постепенно (по одной столовой ложке) и ориентироваться на консистенцию теста. Оно должно быть мягким и слегка липким. Количество муки зависит от влажности творога и величины яйца.
- Оставшуюся муку высыпьте на плоскую тарелку.
- Ложкой сформируйте из теста шарик, положите его в муку и присыпая тесто со всей сторон, сформируйте из него круглый сырник.
- Обжарьте сырники со всех сторон на сковороде с кокосовым маслом.
- Подавайте с любимыми топпингами (ягоды, сиропы/мед, сметана).