- Масло сливочное - 100 гр.
- Сметана - 50 гр.
- Соль - ½ чл.
- Мука - 250 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - ½ чл.
- Кунжут белый - 1 ст.л.
- Кунжут черный - 1 ст.л.
- Пармезан тертый - 100 гр.
- Черный перец щепотка
- Свежий розмарин - 1 веточка
- Масло комнатной температуры взбейте с яйцом, солью и мелко нарубленными листиками свежего розмарина. При желании, можно использовать сухой.
- Добавьте в массу мелко натертый сыр, сметану, кунжут, перец и перемешайте.
- Всыпьте муку вместе с разрыхлителем и солью и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и почти не липнуть к рукам. Замешивайте быстро, от долгого вымешивания печенье может получиться не таким рассыпчатым.
- Разделите тесто на 2 части, придайте каждой форму колбаски и плотно оберните в пленку.
- Уберите в морозилку на 1 час.
- По истечении этого времени, нарежьте печенье толщиной 3-5 мм.
- Выложите на противень и выпекайте 10-12 минут при 180С.
- Готовое печенье остудите и подавайте к столу.