Рецепт салата с тыквой и сыром Страчателла
Оптовикам
image
180 мин.
Сложно

Кулич с грецким орехом

Ингредиенты
  • Мука - 550 гр.⁣⁣
  • Молоко - 250 мл.
  • Яйца - 2 шт.⁣⁣
  • Сахар - 200 гр.
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.⁣⁣
  • Масло грецкого ореха «Семушка» - 125 мл.⁣⁣
  • Дрожжи - 8 гр.⁣⁣
  • Сливки 20-30% - 50 мл.⁣⁣
  • Изюм «Семушка» - 100 гр.⁣⁣
  • Грецкий орех «Семушка» - 80 гр.⁣⁣
  • Щепотка соли⁣⁣
Пошаговый рецепт
  1. Изюм промойте в теплой воде.⁣⁣
  2. Молоко нагрейте, оно должно быть теплым, но не горячим. Всыпьте в него щепотку соли, столовую ложку сахара из общего объема и дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.⁣⁣
  3. Яйца разбейте в миску, добавьте оба вида сахара и взбейте в воздушную массу.⁣⁣
  4. Муку просейте в большую миску, влейте туда сливки, молоко с дрожжами, взбитые яйца и масло грецкого ореха.⁣⁣
  5. Руками или при помощи миксера заместите тесто, оно должно получится очень липким.⁣⁣
  6. Накройте миску пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.⁣⁣
  7. К изюму добавьте ложку муки и перемешайте. Грецкие орехи крупно нарубите ножом или поломайте руками.⁣⁣
  8. Подошедшее тесто разомните, добавьте к нему изюм и орехи и хорошо вымесите.⁣⁣
  9. Разложите тесто в формы для куличей. Если вы используете металлические, то предварительно смажьте их маслом и обсыпьте мукой. Заполняйте формы тестом не более чем на 2/3 от их объема.⁣⁣
  10. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 минут.⁣⁣
  11. Духовку разогрейте до 180С и выпекайте куличи около 25-30 минут до готовности.⁣⁣
  12. Полностью остудите и украсьте!
.'