Рецепт глинтвейна
Оптовикам
image
40 мин.
Средне

Панфорте

Ингредиенты
  • Миндаль - 150 г
  • Фундук - 100 г
  • Грецкие орехи (или пекан) - 75 г
  • Инжир сушеный - 120 г
  • Курага - 120 г
  • Клюква сушеная - 50 г
  • Изюм - 70 г
  • Мед - 120 мл
  • Сахар коричневый - 80 г
  • Мука пшеничная - 100 г
  • Имбирь сухой - 1 ч.л.
  • Корица - 1 ч.л.
  • Молотая гвоздика - 1/4 ч.л.
  • Молотый кардамон - 1/3 ч.л.
  • Щепотка соли
  • Вода - 2 ст.л.
  • Сахарная пудра для украшения
Пошаговый рецепт
  1. Если вы используете сырые орехи, то слегка обжарьте их в разогретой духовке.
  2. Сухофрукты предварительно замочить в теплой воде, а затем нарезать их на небольшие кусочки.
  3. Соединить в миске орехи, сухофрукты, муку и специи
  4. В сотейнике соединить мед, сахар и воду.
  5. Довести смесь до кипения и варить на сильном огне 3 минуты, потом снять.
  6. Вылить сироп на орехово-мучную смесь и быстро перемешать.
  7. Круглую форму диаметром 24-26 см застелить пекарской бумагой и еще дополнительно смазать маслом.
  8. Выложить тесто в форму и разровнять
  9. Печь при температуре 170°С около 35-40 минут, до золотистой корочки.
  10. Потом полностью остудить в форме, переложить на блюда и посыпать сахарной пудрой.
  11. Плотно завернутый в пищевую пленку, этот пирог может храниться в прохладном месте несколько месяцев.
.'