Рецепт салата с тыквой и сыром Страчателла
Оптовикам
image
60 мин.
Средне

Шоколадное печенье с миндалем

Ингредиенты
  • Темный шоколад - 100 гр. + 40 гр. для украшения
  • Миндальные палочки «Семушка» - 40 гр.
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Сахар - 100 гр.
  • Мука - 170 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки)
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра - 50 гр.
  • Миндальные лепестки «Семушка» - для украшения
Пошаговый рецепт
  1. Растопите шоколад на водяной бане.
  2. Мягкое масло взбейте с сахаром.
  3. Добавьте яйцо и еще раз взбейте (яйцо должно быть комнатной температуры).
  4. Влейте шоколад в масляную массу и перемешайте.
  5. Затем всыпьте муку, соль, разрыхлитель и миндальные палочки, тщательно перемешайте.
  6. Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на час.
  7. Затем достаньте, сформируйте круглые печенья размером чуть больше грецкого ореха и обваляйте каждое в сахарной пудре.
  8. Выложите на противень и слегка придавите пальцами. Оставляйте между печеньями достаточно места.
  9. Выпекайте при 180С 10 минут, а затем полностью остудите.
  10. Оставшийся шоколад растопите, перелейте в кондитерский мешок (или используйте ложку). Сделайте зигзаг из шоколада на каждом печенье.
  11. Пока шоколад не застыл, посыпьте печенья миндальными лепестками.
  12. Дайте шоколаду схватиться и подавайте к столу.
.'