Рецепт тарта с франжипаном и сливами
Оптовикам
image
2 часа
Сложно

Тарт с франжипаном и сливами

Ингредиенты
  • На форму 24 см
  • Тесто:
  • Мука пшеничная - 180 г
  • Масло сливочное - 90 г
  • Сахарная пудра - 30 г
  • Яйцо
  • Щепотка соли
  • Крем:
  • Миндаль - 80 г
  • Сахар - 80 г
  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 80 гр.
  • Яйца - 2 шт. (небольшого размера, если очень крупные, то можно одно)
  • Мука - 1 ч.л.
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Сливы садовые - 8-10 шт.
  • Сахарная пудра для украшения
Пошаговый рецепт
  1. Для теста муку просеять с солью и сахарной пудрой.
  2. Сливочное масло (сильно охлажденное) нарезать кубиками и быстро руками растереть с мукой, чтобы масса напоминала хлебные крошки.
  3. Добавить яйцо и замесить тесто.
  4. Раскатать, выстелить им форму и убрать на холод на 1 час.
  5. Для начинки в чашу блендера положить все ингредиенты для крема и взбить в однородную массу.
  6. Сливы помыть и удалить косточки, разрезать каждую половинку на две части.
  7. На основу из теста выложить крем, на него выложить сливы и слегка их вдавить.
  8. Выпекать при температуре 180 градусов около 30-35 минут.
  9. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
.'