Рецепт салата с тыквой и сыром Страчателла
Оптовикам
image
90 мин.
Средне

Тартин со свеклой и козьим сыром

Ингредиенты
  • Слоеное (бездрожжевое) тесто - 300 гр.⁣⁣
  • Свекла - 4 шт.
  • Красный лук - 1 шт.⁣⁣
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Розмарин - 1 веточка
  • Сыр с голубой плесенью - 100 гр⁣⁣⠀
  • Оливковое масло - 2 ст.л.⁣⁣
  • Бальзамический уксус - 1 ст.л.⁣⁣
  • Мед - 1 ч.л.
  • Соль и перец⁣⁣
  • Сливочный сыр - 70 гр.⁣⁣⠀
  • Яйцо или один желток⁣⁣⠀
  • Фундук «Семушка» - 40 гр.⁣⁣⠀
Пошаговый рецепт
  1. Слоеное тесто заранее разморозьте. Вы можете сделать тартин любой формы: прямоугольной, квадратной или круглой. Совсем чуть-чуть раскатайте тесто и сделайте бортики. Для этого, отступив от края 1 см, сделайте по всему периметру надрез, не прорезая тесто насквозь.⁣⁣
  2. Готовую основу из теста положите в холодильник.⁣⁣
  3. Красный лук и чеснок нарежьте тонкими слайсами.⁣⁣⠀
  4. Свеклу очистите и нарежьте тонкими дольками.⁣⁣
  5. В сковороде разогрейте оливковое масло и положите туда все овощи, перемешайте и обжаривайте пару минут.⁣⁣⠀
  6. Затем добавьте соль, перец, мед, розмарин и бальзамический уксус.⁣⁣⠀
  7. Помешивая, готовьте свеклу около 20-25 минут. Периодически подливайте немного воды.⁣⁣⠀
  8. Тесто переложите на противень, середину смажьте сливочным сыром и равномерно разложите свекольную начинку.⁣⁣
  9. Бортики теста смажьте яйцом или желтком и слегка присыпьте солью.⁣⁣⠀
  10. Запекайте при 180С около 25-30 мин.⁣⁣
  11. На готовый горячий тартин накрошите голубой сыр и посыпьте крупно рубленным фундуком.⁣⁣⠀
.'