Рецепт тыквенного кобблера
Оптовикам
image
1 час
Средне

Тыквенный кобблер

Ингредиенты
  • Мука пшеничная - 180 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
  • Соль - ½ ч.л.
  • Сахар - 180 г
  • Смесь специй для пряников - 1 ч.л. (или просто можно взять корицу, кардамон, имбирь, мускатный орех)
  • Пюре из тыквы (тыкву запечь большим куском, а потом пюрировать)
  • Молоко - 150 мл
  • Сливочное масло - 60 г
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Посыпка:
  • Большая горсть орехов пекан или грецких
  • Коричневый сахар - 100 г
  • Кипяток - 350 мл
  • Крупная морская соль и ванильное мороженое для подачи
Пошаговый рецепт
  1. Смешать муку со специями, солью, разрыхлителем и сахаром.
  2. Отдельно растопить сливочное масло и смешать его с тыквенным пюре и молоком.
  3. Смешать жидкую и сухую массы, переложить в жаропрочную форму.
  4. Орехи крупно нарубить и смешать с коричневым сахаром, посыпать этой смесью верхушку пирога.
  5. Воду вскипятить и равномерно вылить прямо на тесто. Ничего не мешать!
  6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.
  7. Кобблер готов, когда середина схватилась.
  8. Подавать нужно горячим, переложив ложкой в порционные креманки, присыпав крупной солью и с шариком мороженого.
.'