Как хранить орехи?
Независимо от того, какие орехи подлежат складированию, существует несколько универсальных правил по их содержанию.
Их соблюдение позволит максимально сохранить в компонентах питательные и полезные вещества, снизить риск их порчи.
Сразу после покупки компоненты необходимо перебрать и немного просушить на горизонтальной поверхности с доступом свежего воздуха. Если изделия очень грязные, их следует еще и промыть.
Орешки надо съедать за 2-4 месяца. Они, конечно, могут лежать и больше года, но их вкус обязательно изменится.
В то время, как продукты в скорлупе надо держать в мешочках, которые обеспечат компонентам циркуляцию воздуха, очищенные ядра следует убирать
в герметичные зип-пакеты, стеклянные банки или пластиковые контейнеры. На них присутствие воздуха сказывается самым пагубным способом.
Температура хранения изделий может быть комнатной, влажность — средней. Главное, чтобы эти показатели были стабильными
и на орехи не падали прямые солнечные лучи.
Орехи способны впитывать в себя посторонние запахи, и поэтому их нужно хранить подальше от специй, приправ и различных ароматных продуктов.
Очищенные орехи можно сохранить в неизменном виде в течение полугода.
Для этого их нужно заморозить быстрым методом, используя пластиковые контейнеры или пакеты. После размораживания изделий их повторная заморозка запрещена.
