- Сливочное масло - 180 гр.
- Сахарная пудра - 140 гр.
- Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
- Щепотка морской соли
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 230 гр.
- Миндальная мука «Семушка» - 80 гр.
- Фигурные формочки
- Посыпки для украшения (опционально)
- Размягченное сливочное масло смешайте с сахарной пудрой и ванильным сахаром, хорошо взбейте венчиком.
- Добавьте одно яйцо (лучше если оно будет комнатной температуры).
- Опять взбейте массу.
- Всыпьте в миску с ингредиентами миндальную муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешайте.
- Затем добавьте обычную муку и опять перемешайте.
- Замесите тесто, оно получится мягким и нежным.
- Оберните его пленкой и уберите в холодильник минимум на час, а лучше на 2-3.
- Тесто разделите на несколько частей. Каждую раскатывайте (на присыпанной мукой поверхности) примерно на 3 мм и вырежьте фигурное печенье при помощи формочек.
- Выложите печенье на противень.
- При желании декорируйте посыпками, слегка вдавливая их в тесто.
- Выпекайте в разогретой до 180С духовке около 10 минут.
- Полностью остудите и подавайте.