Рецепт яблочного кекса с вяленой клюквой и штрейзелем
Оптовикам
image
1 час
Средне

Яблочный кекс с вяленой клюквой и штрейзелем

Ингредиенты
  • Мука - 200 г
  • Мука рисовая (или кукурузная) - 80 г
  • Йогурт - 230 г
  • Сливочное масло - 100 г
  • Яйцо - 2 шт.
  • Яблоки - 2 шт.
  • Сушеная клюква (или вишня) - пара горстей
  • Сахар - 170 г
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Для штрейзеля:
  • Овсянка - 30 г
  • Мука - 80 г
  • Сливочное масло - 80 г
  • Сахар - 70 г
Пошаговый рецепт
  1. Для штрейзеля мягкое масло смешать руками со всеми ингредиентами, чтобы получилась масса, похожая на хлебную крошку.
  2. И убрать ее в холодильник, пока готовим тесто для кекса.
  3. Яблоки очистить и нарезать кубиками.
  4. Взбить венчиком мягкое масло с сахаром, добавить туда яйцо и взбить еще раз.
  5. Потом добавить йогурт и перемешать.
  6. Просеять в массу муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаточкой.
  7. Вмешать кусочки яблок и вяленую клюкву.
  8. Выложить в форму и посыпать штрейзелем.
  9. Выпекать около 40 минут при температуре 180 градусов.
.'